Ферганская, она же Золотая, долина по праву считается благословенным краем. Этот окруженный горами цветущий оазис богат не только плодородными землями, но и полезными ископаемыми - железом, углем, нефтью, золотом, свинцом, медью, кварцем и сурьмой.

И населяющие ее в разные века народы сумели по достоинству оценить этот щедрый дар Аллаха. Многочисленные летописные свидетельства, восходящие к началу первого тысячелетия н. э., полны упоминаний о высоком мастерстве ферганских кузнецов. Фергана была центром добычи сырья и производства высококачественного оружия, поступавшего во все концы мусульманского мира.

Поощрение ремесел в Бухарском, Хивинском и Кокандском ханствах привело к формированию в XVIII веке многообразных национальных традиций в изготовлении ножей и образованию различных местных школ, созданию цеховых организаций со своими уставами и божественным покровителем - "пиром", которому местные поверья приписывают основание священной профессии кузнеца. В Средней Азии это ХазратДауд, царь Давид, которому за мудрость и справедливость Аллах даровал способность плавить металл прямо в ладонях.

Традиции и гонения: В XIX - начале XX века центрами изготовления ножей - пчаков - выступали Хива, Бухара, Чует, Кока ид, Шахрихан, Кара-Су, Самарканд, Ташкент, Кашкадарья, Сурхандарья. Издавна работа ножовщика считалась тяжелой и вредной. До старости доживали лишь единицы. Мальчика с юных лет определяли постигать мастерство, сначала на простых операциях и подсобных работах. К пятнадцати годам подросток уже работал наравне со взрослыми.

Обучение могло длиться десятки лет: уйти от учителя без разрешения цеха было равносильно профессиональному самоубийству. Иной подмастерье имел и бороду, и седину в ней, но так и не мог пройти обряд посвящения в мастера - "усто". Лишь юношам из семей потомственных мастеров предоставлялись поблажки но праву рождения. Высочайшее качество ферганских ножей неоднократно упоминается и европейцами, посещавшими Среднюю Азию в середине XIX века.

Так, известный путешественник Арминий Вамбери писало ножевых изделиях среднеазиатских кузнецов: "Изделия эти не только расходятся по всей Средней Азии, но доставляются через хаджи в Персию, Аравию и Турцию, где им дают за них в трое и даже вчетверо больше стоимости. Од- пи сорта из дамасской стали, с рукоятями, выложенными золотом и серебром, в самом деле запечатлены с большим вкусом, а прочностью и закалкой могут пристыдить самые знаменитые изделия Шеффилда и Бирмингема". Большие ножи лучшего качества стоили в пересчете на российские деньги до50 рублей.